Мясо

 

Нескончаемые споры приверженцев вегетарианской пищи с любителями сочных отбивных о том, что полезнее для организма, абсолютно не должны влиять на составление меню для ребёнка.В чём-в чём, а в этом вопросе диетологи и педиатры единодушны: подрастающему поколению без мяса не обойтись.Мясо не только наравне с молоком является солидным поставщиком белка, а точнее – вышеупомянутых аминокислот. Его пищевые белки отличаются ещё и оптимальным соотношением этих аминокислот, а потому обладают высочайшей энергетической ценностью.Во всех разновидностях так называемого красного мяса содержится очень много железа, а «мясное» железо усваивается лучше всего. Ребёнка необходимо кормить бараниной, говядиной, куриными и индюшачьими ножками. Столь любимое диетологами белое мясо птицы гораздо беднее железом.Взрослым нужно помнить, что именно железо играет главную роль в доставке кислорода от лёгких к мышцам, клеткам и органам. Соответственно, дефицит железа может притормозить развитие ребёнка, кроме того он будет быстрее утомляться и физически, и умственно.Невнимательность, неумение сосредоточиться, раздражительность, ослабленный иммунитет – вот лишь часть возможных последствий отсутствия в рационе питания школьника мяса.

 

Виды мяса в меню Сказки: говядина, курятина (грудка, бедрышки и окорочка).